本标准代替GB 14930.2-1994《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》。
本标准与GB 14930.2-1994相比，主要变化如下：
——修改了标准名称；
——删除了色素、荧光增白剂的要求；
——修改了微生物指标及试验方法。
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